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酒业动荡,你还在隔岸观火?

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【摘要】:
酒业动荡,茅台、五浪液已出手     2017年11月19日,“五粮e店”在北京、上海、广州、成都、郑州和宜宾六座城市启动,首期共有六家店面投入运营测试,与之配套的“五粮e店”APP也同步上线。    据悉,五粮e店是五粮液贯推动实体经济与互联网、大数据深度融合,布局基于大数据运用、直接面向终端消费者的新型智能连锁零售体系。由五粮液负责经营管理,整合第三方供应链管理、信息化技术、零售运营经验等优势

酒业动荡,茅台、五浪液已出手

 

    2017年11月19日,“五粮e店”在北京、上海、广州、成都、郑州和宜宾六座城市启动,首期共有六家店面投入运营测试,与之配套的“五粮e店”APP也同步上线。

    据悉,五粮e店是五粮液贯推动实体经济与互联网、大数据深度融合,布局基于大数据运用、直接面向终端消费者的新型智能连锁零售体系。由五粮液负责经营管理,整合第三方供应链管理、信息化技术、零售运营经验等优势资源提供配套服务。

    在强大的技术支持下,“五粮e店”可实现人脸识别、自动贩卖这些尖端智能服务。“五粮e店”APP则包括产品销售、产品展示、品牌推广和消费者互动等系统功能。

    在渠道升级上的不止五粮液,目前与五粮液形成最直接竞争关系的是茅台。从天猫官方旗舰店,到茅台云商APP,至2017年9月,茅台向经销商下发通知,硬性要求将合同量的30%放在云商渠道完成。

    按照茅台的构想,未来要通过茅台云商,打通全国2800家经销商库存,消费者下单,就近经销商送货。

 

 

动荡格局

 

    自2012年以后,酒水行业量价起升的发展势头不再,白酒产业与国民经发展高度相关,伴随着国内经济高位回落白酒产业也迅速步入新的发展常态,众多酒水企业开始陷入经营困境。

    根据行业发展普遍规律,汇量式增长难以为继,结构性增长必将接力发展。酒水行业进入结构性增长阶段之后,消费升级、通过品类细分扩大消费群体以及优势品牌对弱势品牌的替代性增长将成为酒水行业发展的关键三要素。

 

消费群体发生了变化

 

    60/70后仍是白酒消费主力,80/90后消费群体崭露头角。

 

消费群体的变化体现在三个方面:

    首先是不同年龄段消费群体的更替变化,消费者消费观念的变化,消费行为方式的变化。

    60后以前的消费群体因社交活动降低、关注健康等要素对白酒需求萎缩明显,然而对于健康白酒需求增加,在饮酒方式上更加倾向于自饮。

    60/70后目前仍然是白酒消费的主力群体,集白酒消费、购买决策以及支付为一体,与80/90消费群体呈现此消彼长的态势。

    80/90后群体受互联网思维影响深远、主张个性、更加容易接受新事物。“三公”消费受限、酒驾立法以及整体经济进入新常态,消费趋向理性。消费者维权意识提高,维权通道畅通,抬升了消费者主体地位。

    因此,能否因人而异、因地制宜、因时而异开展白酒营销活动成为酒类营销重大课题。

 

新科技商业化进程加速,信息科技的力量推动酒业变革

 

    对于消费者而言,信息科技的发展、物流成本的降低使消费者获取信息的手段更加便捷,不再限于商家推荐,信息开始变得更加透明。

    购买的渠道更加多样,不再限于商店选购,团购渠道、电商渠道、批发市场等渠道之间的竞争常态化。对于酒水企业来说,信息科技的发展一方面拓展了企业的传播路径,对内更加容易升级企业管理水平;另一方面也使得真假、好坏、优劣更加容易被识别、被传播,考验着企业经营智慧。

 

消费者研究对于企业营销成功至关重要

消费者消费习惯是什么?

购买习惯是什么?

消费者消费感受是什么?

 

    只有我们对于这些问题回答的越清晰,我们的营销才能更具有针对性,出具的营销方案才有可能一击即中。忽视消费者的营销决策好比瞎子算命,对或不对只有天知道。

    随着80/90后消费群体的崛起,消费者理性回归以及整体社会文明程度的发展,营销方式需要加以调整以便适应: 重视消费者体验。

    从品牌概念、核心诉求、产品包装、价位以及口感等方面与目标消费者对接,保证消费者具有良好的购买体验以及消费体验。

    建立核心消费者数据库。通过对核心消费者购买习惯、消费习惯、兴趣爱好以及消费动机的分析与研究,能够帮助企业提高营销决策的针对性。

    构建以人为本的新营销体系。从“感情深一口闷,感情浅舔一舔”到“朋友要体谅,不要拼酒量”折射出了一种新的饮酒文化。“劲酒虽好,可不要贪杯”体现了一种人文关怀,尊重了消费者,同样也赢得了消费者的尊重。社会越进步,个体的价值将越受到尊重,其在整个商业体系中的地位也越高。

 

你还在隔岸观火?

 

    所谓时势造英雄,最危险的时刻,也是最值得期待的时刻。

    英雄正是在时代下,应运而生。

    当今科技大佬,腾讯马化腾、阿里巴巴马云,不正是在互联网的潮流下,应运而生的吗?

    全新的“智”+新零售,互联网云数据、智能运算、智能定位,以庞大的数据调查深入消费者心理,深耕消费者消费观念,从根源出发找寻消费的契机点,创造消费新机会,机会永远掌握在你自己手中。

    酒伍酒辰企业管理股份有限公司创造时势之下,最具期待新模式,“智”+新零售,机会永远是掌握在你自己手中,一个人的成功,在于时机、在于选择,如今时机已至,是时候做出你的选择。